Kestaneli Pasta

Kestaneli herşey benim için vazgeçilmez lezzetlerdir hele birde kestane ve pasta bir araya gelince yemede yanında yat yani ;)
Malzemeler

• 5 yumurta
• 40 gr ovaleks(pasta katkı malzemesi)
• 90 gr su
• 200 gr şeker
• 275 gr un
• 25 gr kakao
• 15 gr kabartma tozu

Cream Patisserie

• 50 gr un
• 50 gr buğday nişstası
• 1 yumurta
• 150 gr şeker
• 500 ml süt

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz
2. Ovaleks (Pasta katkı maddesi) ve suyu ekliyoruz
3. Eleyerek unu, kabartma tozunu,kakaoyu ve vanilyayı ekliyouz
4. 10 dakika mikserle karıştırıyoruz en son bir yemek kaşığı sıvıyağ ekliyoruz
5. Ve 26 cm'lik pasta çemberinin altına yağlı kağıt serip karışımı döküyoruz karışımın ortasını iyice çukurlaştırıyoruz kabarıp kümbet oluşmaması için
6. Fırının kapağını açmadan pişiriyoruz kızarmaya başlayınca kürdanla kontrol edebilirsiniz
7. Biraz soğuduktan sonra pasta testeresi ile katlara bölüyoruz 
8. Her katı önce meyve suyu veya şekerli su ile hafifçe ıslatıyoruz 
9. Aralarına krema sürüp haşlanmış kestane parçaları koyuyoruz 
10. Pastayı tamamladıktan sonra ince bir şekilde krem şanti ile kaplıyoruz
11. Erittiğimiz kuvertür çikolatayı pastanın üzerinden akıttık
12. vanilyalı sos ile üzerine serpme yaptık

Cream Patisserie'in Yapılışı

1. Önce kuru malzemler ardından yumurta eklenir sütü koymadan önce sakın karıştırmayın yoksa topak oluyor
2. sütü ekleyin pişirmeye başlayın kaynadıktan sonra tereyeğı ve vanilyayı ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişiriyoruz
3. Pastanın arasına kullanmadan önce eğer koyu olduysa 1 kaşık sıvı krem şanti sulu olduysa toz krem şanti ekliyoruz

Oldukça uzun bir anlatım oldu umarım unuttuğum bir şey yoktur ;)