Patlıcan Köftesi

Değişik lezzetler denemeyi seviyorum ama Ramazanda biraz risk aldım başka zaman olsa tadına bakarım olmadıysa ortadan yok ederim : P
Neyse patlıcanla yapılacak değişik bir yemek ararken burada bu tarifi buldum ve yaptım gerçekten değişik bir lezzet mücvere benziyor sanki en hoşuma giden patlıcanın köz kokusu çocuklara patlıcan yedirmek için güzel bir yöntem
Tarif

2 adet patlıcan
3 adet patates
1 soğan
50 gr. kaşar peynir
yarım demet maydanoz
2 yumurta
2 dilim bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Bulamak için galeta unu
Sıvı yağ (kızartmak için)
Patlıcanları közleyip içlerini çıkarıyoruz ve eziyoruz patatesleri haşlayıp eziyoruz soğanı ve kaşar peyniri rendeleyip maydanozu ince ince kıyıp bütün malzemeleri karıştırıyoruz ekmekleri de katıp yoğuruyoruz şekil verip galeta ununa buluyor ve kızartıyoruz